Чай – найпопулярніший
напій на Землі. Напій, який отримав найбільше поширення після звичайної води,
родом з Піднебесної, південно-східної її частини. Титул першовідкривача чаю
згідно з стародавніми китайськими легендами по праву заслужив знаменитий в
місцевій історії імператор Шень Нун. У літописі правлінь Китаєм він більш
відомий як Божественний Землероб. Жив імператор у III тисячолітті до н.е., а тонізуючий
напій отримав по чистій випадковості, в принципі не приклавши жодних зусиль.
Під час однієї зі своїх прогулянок Шень Нун, втомлений від літньої спеки,
зупинився під деревцем з ароматними листям. Звідки не візьмись з'явився
вітерець, зірвав листок, і той опинився прямо в чаші з прозорою зігрітою сонцем
водою. Імператор зацікавився, пробував отриманий напій і прийшов в захват від
незвичайного запаху, незрівнянного смаку і свіжого відтінку. Так чай побачив
світло. Інша легенда свідчить, що підбадьорливий напій з'явився набагато
раніше, ще в період створення світу. Втім, у кожного народу є на цей рахунок
своя власна версія, і хто з них правий - сказати складно. У середньому вік чаю налічує не менше 6 - 7
тисячоліть. У будь-якому випадку ми можемо насолодитися чаєм сьогодні завдяки
старанням саме Китайської імперії. Цікавий той факт, що люди тривалий час
вважали, ніби чай росте лише у формі куща. Чайні дерева були виявлені тільки в
позаминулому столітті. Їх знайшли в Бірмі, Лаосі та Індії (провінція Ассам). «День чаю» відзначається щорічно 15 грудня.
Метою створення цього цікавого свята стало залучення уваги урядів і громадян до
проблем поширення чаю, зміцнення взаємозв’язків між виробниками і споживачами
чайної продукції, а так само обговорення проблем дрібних виробників і
працівників чайних виробництв. 15 грудня була прийнята «Світова Декларація Прав
працівників чайної індустрії», що безпосередньо вказує на те, що чайна галузь
змушена боротися з безліччю проблем, які потребують вирішення. Ідея відзначати
«День чаю» практично витала в повітрі вже багато років. І після обговорення на
всесвітніх громадських форумах в індійському Мумбаї в 2004 році і бразильському
Порту-Алегрі, в особі Центру з освіти і Спілкування в 2005 році, дата 15 грудня
стала носити назву «Міжнародний день чаю». Найгучніше святкування «Міжнародного
дня чаю» відповідно проходить в Індії і Шрі-Ланці, але такі країни, як Непал,
Індонезія, Бангладеш, В’єтнам, Кенія, Уганда, Малайзія і Танзанія, будучи також
у ряді провідних світових сільгоспвиробників чаю, не залишаються байдужими до
цього свята. Про користь вживання різноманітних сортів чаю написано не мало
наукових праць. У багатьох країнах по всьому світу існують унікальні
багатовікові чайні традиції. І «День чаю» є чудова можливість згадати про них і
приєднатися до численних привітань на адресу всіх тих людей, хто весь цей час
працює над тим, щоб у нас на столі був цей чудовий напій. З Днем чаю!
Немає коментарів:
Дописати коментар