Чи є більша насолода, ніж шоколад, що тане у роті? А чи знаєте Ви, що основною сировиною для виробництва шоколаду є какао-боби? Це насіння плодів тропічного дерева, яке вирощують у країнах Західної Африки, Південної і Центральної Америки, менше - Азії й Океанії. Плід дерева нагадує великий огірок, у м'якоті якого 25-40 насінин рожево-фіолетового кольору, з гірким, в'язким смаком, без виразного аромату. Шоколад прийшов з Америки спочатку в Іспанію, де став улюбленим напоєм знаті, яка вживала його гарячим разом з молоком та корицею. Рецепт шоколадного напою був проголошений державною таємницею цієї країни і знадобилося сторіччя для того, щоб звістки про какао і шоколад поширилися по всій Європі, та ще кілька століть, щоб він перестав вважатися суто „чоловічим". Над поліпшенням смакових якостей шоколаду працювали вчені та кондитери, виробництво і торгівля шоколадом стали успішним невеликим приватним бізнесом і цей унікальний продукт набув великої популярності серед населення. Сьогодні асортимент шоколадних ласощів просто вражає! Мабуть, немає такої людини, яка б встояла перед какао-спокусою, без нього не обходиться жодний десертний стіл, над рецептурою виробів з шоколаду мудрують професіонали й любителі кондитерської справи і винагородою шеф-кондитеру і господині дому є похвальні слова за смачні й оригінальні шоколадні торти, тістечка і рулети, кекси і мафіни. Виставка, розгорнута у відділі технічної літератури Тернопільської ОУНБ літератури, розкриє Вам всі секрети ідеального приготування тіста, найкращі рецепти кремів, оригінальних прикрас з вершків, шоколаду та фруктів, які роблять десерт надзвичайно апетитним. Приготування страв розписано покроково, час розраховано до хвилини, що допоможе виготовити домашній торт таким, як шедевр. Безліч ідей та рецептів смаколиків, які нікого не залишать байдужим, пропонують книги „Солодке печиво" Дарії Цвек, „Галицька кухня" Юрія Винничука, „Асортимент і якість кондитерських виробів" Івана Сирохмана „Колекція вдалих рецептів". Ці та інші видання з фонду відділу технічної літератури зможуть задовільнити Ваші солодкі фантазії. З ними Ви втілите свої задумки, готуючись до сімейного свята. Також Ви дізнаєтесь більше про переваги й недоліки шоколаду, користь від його споживання для здоров'я та гарного настрою. Отож, завітайте до нас, та ознайомтеся із книжково-ілюстративною виставкою „Шоколадне меню".
Немає коментарів:
Дописати коментар